Ebben az útmutatóban
Gyors válasz: egy amerikai csésze finomliszt kb. 125 g, 1 dl finomliszt pedig kb. 53 g. A többi lisztfajta kicsit eltér, és a töltés módja jelentősen befolyásolja a súlyt.
Gramm csészénként lisztfajtánként
| Liszt | 1 csésze (USA) | 1 evőkanál | 1 dl |
|---|---|---|---|
| Finomliszt (általános) | 125 g | 7,8 g | kb. 53 g |
| Kenyérliszt (erős liszt) | 130 g | 8,1 g | kb. 55 g |
| Süteményliszt (alacsony fehérjetartalmú) | 115 g | 7,2 g | kb. 49 g |
| Teljes kiőrlésű liszt | 120 g | 7,5 g | kb. 51 g |
| Önkelő liszt | 125 g | 7,8 g | kb. 53 g |
Ezek tipikus értékek, a források kb. 10%-kal eltérhetnek, és az amerikai és magyar lisztfajták sem feleltethetők meg pontosan egymásnak. Ha a recept grammot ír, azt használd.
Miért nyomhat ugyanaz a csésze sokkal többet?
A liszt tömöríthető. Ha a csészét belenyomod a zacskóba, akár 140 g-ot is mérhetsz; ha kanállal szórod bele és lesimítod, 120–125 g körül marad. Ez a különbség elég ahhoz, hogy a sütemény száraz legyen.
Kanalas-lesimítós módszer
- Lazítsd fel a lisztet a tárolójában.
- Kanalazd a csészébe, lenyomkodás nélkül.
- Simítsd le egy kés hátával.
Recept átváltása
Szorozd meg a csészék számát a csészénkénti súllyal: 2,5 csésze finomliszt 2,5 × 125 = 312 g, amit általában 310 vagy 315 g-ra kerekítünk.
Szitált liszt
Az 1 csésze szitált liszt azt jelenti, hogy előbb szitálsz, aztán mérsz, ami könnyebb csészét ad. Az 1 csésze liszt, szitálva azt, hogy előbb mérsz, aztán szitálsz. A grammban mérés kizárja a félreértést. Bármilyen mennyiséghez használd a csésze-gramm átváltót.
Próbáld ki a kalkulátorokat
Általános tájékoztatás, nem szakmai tanácsadás.