Ebben az útmutatóban
Gyors válasz: egy amerikai csésze liszt kb. 125 g, cukor kb. 200 g, vaj kb. 227 g, tej kb. 245 g, porcukor kb. 120 g. Egy amerikai csésze kb. 2,4 dl.
Az amerikai receptek csészében mérnek, ami térfogat, de hogy egy csésze mennyit nyom, az a hozzávalótól és a töltés módjától függ. Grammban mérve eltűnik a bizonytalanság, ezért amerikai receptekhez nagyon hasznos a csésze-gramm átváltás.
Miért nem egyforma súlyú egy csésze?
Egy csésze víz kb. 237 g, de egy csésze liszt csak kb. 125 g, egy csésze cukor pedig kb. 200 g: a liszt könnyű és levegős, a cukor sűrű. Még ugyanaz a hozzávaló is változhat: ha a csészét belenyomod a lisztes zacskóba, összetömörítheted, és 10–25%-kal többet mérhetsz, mint ha kanállal szórod bele és lesimítod.
Gyakori hozzávalók csészéből grammba
| Hozzávaló | 1 csésze (USA) | 1 evőkanál | 1 dl |
|---|---|---|---|
| Búzaliszt | 125 g | 7,8 g | kb. 53 g |
| Kristálycukor | 200 g | 12,5 g | kb. 85 g |
| Barna cukor (tömörítve) | 213 g | 13,3 g | kb. 90 g |
| Porcukor | 120 g | 7,5 g | kb. 51 g |
| Vaj | 227 g | 14,2 g | kb. 96 g |
| Méz | 340 g | 21,2 g | kb. 144 g |
| Víz | 237 g | 14,8 g | kb. 100 g |
| Tej | 245 g | 15,3 g | kb. 104 g |
| Növényi olaj | 218 g | 13,6 g | kb. 92 g |
| Zabpehely | 90 g | 5,6 g | kb. 38 g |
| Kakaópor | 85 g | 5,3 g | kb. 36 g |
| Nyers fehér rizs | 185 g | 11,6 g | kb. 78 g |
Ezek amerikai csészére vonatkozó tipikus értékek, a dl oszlop is ebből van átszámolva. Különböző források kissé eltérő számokat adnak; ha a recept grammot ír, azt használd.
Hogyan válts át egy receptet?
- Írd fel minden hozzávaló mennyiségét csészében, evőkanálban vagy teáskanálban.
- Szorozd meg a csészék számát a csészénkénti grammal. Egy evőkanál 1/16 csésze, egy teáskanál 1/48.
- Kerekíts értelmes számra.
Például 2 csésze liszt 250 g, 1 csésze cukor 200 g, fél csésze vaj kb. 113 g.
Amerikai és metrikus csésze
Az amerikai csésze kb. 237 ml, az Ausztráliában és máshol használt metrikus csésze 250 ml. Otthoni sütésnél kicsi a különbség, de érzékeny recepteknél számíthat.
Megéri egy konyhai mérleg
Egy tárázható digitális mérleggel mindent ugyanabba a tálba mérhetsz, pontosabban és kevesebb mosogatnivalóval. Más mennyiségekhez használd a csésze-gramm átváltót.
Próbáld ki a kalkulátorokat
Általános tájékoztatás, nem szakmai tanácsadás.